Un nou caz grav de nerespectare a normelor de igienă și siguranță alimentară a fost descoperit în inima Constanței. Restaurantul Sofra, un local cunoscut de către mulți constănțeni, a fost închis temporar de Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) după ce inspectorii au descoperit condiții revoltătoare: mizerie, insecte, produse alterate și lipsa totală a unor minime reguli sanitare.
Ce au găsit inspectorii?
- Spații murdare și degradate – întreg blocul alimentar era în curs de renovare, dar nu era închis publicului. În același timp cu lucrările, se preparau și livrau mâncăruri pentru clienți.
- nfestare cu gândaci de bucătărie – comisarii au descoperit cuiburi întregi de insecte care mișunau nestingherite pe pereți, pe paviment și chiar în zona de bar.
- Grăsime, mucegai și rugină – hota era acoperită cu un strat gros de grăsime, scurgeri de ulei, iar ventilația frigidelor era plină de mucegai, contaminând materia primă.
- Depozitare necorespunzătoare a cărnii – coaste și mușchi de berbecuț erau lăsate la decongelat la 25°C, pe o masă, în loc să fie păstrate în condiții frigorifice sigure.
- Produse fără etichetare sau termen de valabilitate – în frigidere vechi, ruginite, marca Coca-Cola, inspectorii au găsit carne și alte ingrediente fără nicio informație privind originea sau data expirării.
- Ustensile neconforme și mobilier de bucătărie murdar, deteriorat, cu mucegai și resturi alimentare infiltrate în chederele rupte ale dulapurilor.
- Barul – la fel de infestat – zona de servire a băuturilor nu era nici ea ocolită de insecte și murdărie.
Măsurile dispuse de CJPC Constanța:
- Oprirea temporară a activității restaurantului;
- Oprirea definitivă de la consum a peste 40 kg de materii prime, în valoare de 6.000 lei, care nu respectau standardele;
- Amendă contravențională de 15.000 lei.
Este inadmisibil ca, în 2025, un restaurant să funcționeze în asemenea condiții. Spații neigienizate, alimente fără trasabilitate, gândaci care se plimbă prin bucătărie și alimente lăsate la decongelat în bătaia căldurii. Totul este o bombă cu ceas pentru sănătatea publică”, a declarat Horia Constantinescu, șeful CJPC Constanța.
